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あじのなめろう お食事処 さざえ屋

あじのなめろう お食事処 さざえ屋
写真番号 102

ニックネーム 南房総なめろう研究会
撮影場所 お食事処 さざえ屋 [白浜]
撮影日時 2009年11月27日10時38分頃
カテゴリ 郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント 獲れたての鯵をさばいて作るなめろうは、なめらかな舌触りで新鮮だから提供できる自慢の漁師メシ。店頭にも並ぶ専用の生簀に入った伊勢海老を使った料理もおすすめ。地元産伊勢海老の定食はボリュウムたっぷりで看板メニュー。

なめろうとは?
季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。

撮影場所地図