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なめろう 地魚料理・釜めし 末広

なめろう 地魚料理・釜めし 末広
写真番号 105

ニックネーム 南房総なめろう研究会
撮影場所 地魚料理・釜めし 末広 [白浜]
撮影日時 2009年11月26日11時19分頃
カテゴリ 郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント 「食材は地元産」にこだわるお店。地元で栽培されているオーガリッチ米でふっくらご飯を提供。旨い魚にこだわり、薬味との絶妙なバランスの取れたなめらかな食感の特製なめろうをどうぞ。

なめろうとは?
季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。

撮影場所地図