フォトコンテスト (62)
なめろう定食 手打ちうどん 奴凧
| 写真番号 | 107 |
| ニックネーム | 南房総なめろう研究会 |
| 撮影場所 | 手打ちうどん 奴凧 [白浜] |
| 撮影日時 | 2009年11月27日15時57分頃 |
| カテゴリ | 見る神社・寺高家神社 |
| コメント | 釣り鯵を基本に使う素材へのこだわりと、食べやすいように中骨まで丁寧に取り除いたなめろうは、自慢のわかめうどんとの相性もバッチリ。家庭料理よりも薄味なのが特徴。 なめろうとは？ 季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。 |
| 特記事項 | 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。 |
撮影場所地図
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