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なめろう定食 わたなべ

なめろう定食 わたなべ
写真番号 114

ニックネーム 南房総なめろう研究会
撮影場所 わたなべ [白浜]
撮影日時 2009年11月20日17時18分頃
カテゴリ 郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント 釣り客で賑わう港が目の前にあり、磯の香り漂う旬の地魚料理にこだわるお店。地元の鯵に大葉、長ネギ、しょうが、味噌を加えた昔ながらのなめろうは、漁師町ならではの食文化が凝縮されている。看板メニューの刺身定食もおすすめ。

なめろうとは?
季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。

撮影場所地図