フォトコンテスト (62)
なめろう定食 海の食処 なむら
| 写真番号 | 120 |
| ニックネーム | 南房総なめろう研究会 |
| 撮影場所 | 海の食処 なむら [和田] |
| 撮影日時 | 2009年12月01日15時14分頃 |
| カテゴリ | 食郷土料理なめろう・さんが焼き |
| コメント | カタクチイワシにこだわった料理や、名物“海の餃子”が楽しめます。食材はもちろん房総産。秘伝の技法で仕上げたカタクチイワシのなめろうやさんがをどうぞ！ なめろうとは？ 季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。 |
| 特記事項 | 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。 |
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