なめろう　福喜庵　観光写真ダウンロード　南房総フォトバンク

▼もっと見る

▲閉じる

季節 (514)

食 (118)

見る (355)

花 (148)

水仙 (3)｜菜の花 (27)｜露地花畑 (32)｜桜 (17)｜あじさい (11)｜コスモス (11)｜ポピー (11)｜南房総で咲く花 (35)｜

遊ぶ (538)

まつり・イベント (114)｜道の駅 (139)｜海 (230)｜山・里山 (67)｜観光施設 (15)｜公共交通 (12)｜

体験 (109)

果物収穫 (23)｜野菜収穫 (10)｜花摘み (49)｜農業 (2)｜漁業 (8)｜酪農 (1)｜クッキング (7)｜手作り・工芸 (7)｜

写真番号	124
ニックネーム	南房総なめろう研究会
撮影場所	福喜庵 [富浦]
撮影日時	2009年11月30日14時16分頃
カテゴリ	食郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント	女将の強いこだわりで獲れたての旬な魚介類を仕入れ、女将自ら魚をさばいて作るボリュウムたっぷりの料理がずらり。田舎味噌を使ったなめろうは、歯ごたえも楽しめる仕上がりに。さんが焼きもその日獲れた魚で調理する。看板メニュの刺身定食や煮魚定食も大人気。なめろうとは？季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項	天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。