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なめろうらーめん 房州らーめん

なめろうらーめん 房州らーめん
写真番号 98

ニックネーム 南房総なめろう研究会
撮影場所 房州らーめん [千倉]
撮影日時 2009年11月26日15時32分頃
カテゴリ 郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント 「なめろう」がらーめんとマッチングした、オリジナルの「なめろうらーめん」。こだわりのコクのあるスープを作るアジの焼き干し、伊勢エビ、カニ、ひじきなど、ご主人が自ら獲った地場の味わいで彩ります。

なめろうとは?
季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項 天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。

撮影場所地図