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写真番号	98
ニックネーム	南房総なめろう研究会
撮影場所	房州らーめん [千倉]
撮影日時	2009年11月26日15時32分頃
カテゴリ	食郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント	「なめろう」がらーめんとマッチングした、オリジナルの「なめろうらーめん」。こだわりのコクのあるスープを作るアジの焼き干し、伊勢エビ、カニ、ひじきなど、ご主人が自ら獲った地場の味わいで彩ります。なめろうとは？季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項	天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。