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写真番号	99
ニックネーム	南房総なめろう研究会
撮影場所	ちどり [千倉]
撮影日時	2009年12月02日17時45分頃
カテゴリ	食郷土料理なめろう・さんが焼き
コメント	冷凍品と既製品は使わない、そんなご主人のこだわりのもと作られる料理はどれも絶品。旬の刺身盛り合わせ、地魚のなめろう、伝統の漁師料理であるサバのかけのよ汁、お寿司がセットになった特製料理は、魚好きには堪らない。なめろうとは？季節の地魚に旬の野菜・薬味を入れた味噌たたき。漁師が、船上で魚に味噌をからめて、たたき、それが美味しくて「皿までなめた」ことから、この名が付いたといわれています。
特記事項	天候の状況により、水揚げが変わりますので、料理の対応ができない場合がございますのでご了承下さい。